学校食品安全是群众最为关切的问题，2020年，襄城县委、县政府审时度势，及时谋划并启动了中央大厨房餐饮综合体项目。

走进中央大厨房餐饮综合体项目现场，各生产车间物品摆放整齐，环境干净整洁。中央大厨房餐饮综合体项目位于群发批发市场院内，项目总投资2.3亿元，建筑面积4.2万平方米，计划分三期建设。项目采取“生产基地+中央厨房+食堂”的运作模式，实现“农田到餐桌”全程可追溯，有效确保食品安全。承建公司北京健坤餐饮集团是全国团餐十强企业，在满足为襄城县各学校提供专业营养餐服务的同时，保障让广大学生吃得营养、健康、安全。

红山果中央厨房项目负责人王光平说：“红山果央厨项目一共分布两层，每一层的面积四千余平，一层分布一共是分六大功能区，有净菜加工区、半成品加工区、主食加工区、仓储区、洗消区、分装区，二层分为三个区域，食文化教育区、美食广场、中央厨房拓展区。”

中央厨房作为一种标准化、工业化的现代餐饮模式，不仅体现规模化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送和科学化管理的优势，而且能在产品品质、食品安全和环境保护等方面大力提升襄城县的餐饮保障和行业管理水平，更是全县学校食堂的重大改革。

据红山果中央厨房项目负责人王光平介绍：“四月底工程的装修框架基本完工，五月底和万杰厂家签约的所有设备入厂，九月份达到最低能够保障一万人的学生营养餐的配送，整体十一月份央厨项目所有配送达到一个完美的展现。”