2023年高考将至，为保障全县考生饮食安全，严防各类食品安全风险隐患，确保广大考生以良好的状态参加考试，襄城县市场监督管理局温馨提示广大考生家长和餐饮服务单位注意食品安全。
  一、提醒广大考生和家长，认真备考莫忘饮食安全
  1.消费场所宜精选。考生应尽量选择在学校食堂或家里就餐。确需外出就餐时，应选证照齐全、干净整洁的餐饮单位就餐。尽可能避免在路边流动摊点用餐。按需点餐，避免餐饮浪费或暴饮暴食引起身体不适。选购食品或者保健食品时，要仔细查看食品标签和包装完整度，不要轻信保健食品虚假夸大的宣传。
  2.摄入营养要全面。就餐时请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；少食油腻和生、冷食品；慎食凉菜、冷食等高风险食品；不食用四季豆、野生蘑菇等易引起身体不适的食品，不生食海产品。
 3.科学备餐防隐患。在家用餐，要注意采购的食品原料新鲜达标，烹饪过程要烧熟煮透，及时清除变质变味食品，不食用隔夜饭菜，发现感官异常或有异味的食品，应立即停止进食。家长送餐，请尽量缩短送餐时间。
  二、提醒餐饮服务单位，诚信经营、规范经营，加强餐饮安全保障
  1.把好食材购进关。餐饮服务单位要做好进货查验记录和索证索票，不购买来历不明、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限和腐败变质的食品。
  2.把好健康管理关。管理好从业人员个人卫生，操作时穿戴清洁的工作服帽，操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁；如发现有发烧、咳嗽或皮肤破损感染的人员要立即调离接触食物岗位。
  3.把好操作规范关。食品加工制作和储存时，做到生熟分开，防止交叉污染。食品加工严格把握制作时间，确保烧熟煮透。严格落实食品留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度，定期检查消毒设备是否处于良好状态。加强餐饮场所的通风消毒。
  高考期间，市场监管部门将加大考点周边、校园周边经营单位的监督检查力度，请广大商户自觉维护良好市场秩序，为广大考生积极营造安全放心的考试环境。
  为考生加油，祝所有考生取得优异成绩！